Dragi čitaoci,

​

   htjela sam samo da vam obratim pažnju na par stvari koje će vam vjerovatno biti malo zbunjujuće dok budete čitali recepte. S obzirom na vrstu recepata i odakle ih nalazim primjetit ćete da većina mojih recepata nije sa naših prostora i s toga takođe da dosta recepata ima čudne gramaže ili mjerice za sastojke. U mojoj kuhinji se često koriste šolje i kašike koje su baš namjenjene za ovakve recepte. Šolje se obično sastoje od 4 različite mjere (1 cijela, 1/2, 1/3 i 1/4), dok od kašika imam 6 raličitih: 1 velika, 1/2 velike, 1 mala, 1/2 male, 1/4 male, 1/8 male kašike. Kod nas već može da se nađe mjerica (Pyrex ili druge) na kojoj možete vidjeti naziv za mjeru CUP, ali ne znam i za kašike. Ako ih već ne želite kupovati, moja preporuka je da izaberete jednu šolju koju ćete uvijek koristiti za kuvanje i ona bi trebala biti toliko duboka da u njoj do vrha mozete uliti 250ml mlijeka. Meni se iz ličnog iskustva isplatilo da imam te dodatke u kuhinji i jednu digitalnu vagu, tako da, ili da ste domaćica kod kuće ili student, toplo bih preporučila da ih nabavite.

   S druge strane bilo bi dobro da imate i jedan tajmer koji će vam svaki put zvoniti kad nešto stavite ili u rernu ili u frižideru. Svakoj domaćici to dodatno dođe dobrodošlo, jer onda može nešto da uradi u medjuvremenu. 

   Svaki recept je dobro pročitati barem jednom od početka do kraja. Ja obično volim da zamislim cijeli proces u glavi kako bi mi bilo lakše da se organizujem i spremim. Nije lako praviti kolač po prvi put. Meni iskreno to uvijek pada teže i zato mi je nekad teško da se nakanim da uopšte nešto krenem i da pravim, a zamislite dodatno što se uz sve to spremam i za fotografisanje jela.  :) ALI, ohrabrujem svakog od vas da probate, jer se na kraju da isplatiti da vi i vaši ukućani uživate u plodovima vašeg truda. 

   Svako tijesto ima svoju teksturu i ukoliko vi sami mislite da je previše gusto, dodajte malo tečnosti. Slijedite svoj instinkt. Keksi na primjer imaju veću gustinu i tu ne treba dodavati više tečnosti.

   Što više pravite recept koji vam se dopada to ćete sve više napredovati, tako da...dosta kuckanja od mene i hajmo u kuhinju!